Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе Барин
Отечественные колоранты
Особенности и технологии грузинской кухни
Организация питания
Организация банкета на 50 человек по случаю дня рождения
Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто
Овощи
Масаки Ко Японская Кухня
Мёд, Сахар, Заменители сахара
Мёд
Мій ресторан (фірмові страви, коктейлі та нопої)
Линия производства филе минтая мороженого, 25 т/сут
Л. М. Лемкуль Праздничный стол
Кухня Кавказа
Курсовая по питанию
Кулинария
Крахмал в пищевой продукции
Кофе, кофейные напитки
Копчение и коптильные камеры
Комплексный обед
Коктейли на основе мороженого
Китайская кухня
Кисломолочные продукты
История возникновения пельменей
Изучение методов оценки качества масла вологодского
Изменение качества копченых рыбных товаров при их хранении
Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры
Групповая подача супов
Глинтвейн
Все про чаи
Бобовые блюда
Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем
Блюда удмутрской национальной кухни
Блюда из натуральной рубленой массы
Блюда из запеченных овощей
Бисквитное тесто
Банкет-фуршет
Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персон
Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
Африканская национальная кухня
Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба
Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста
Анализ пищевой ценности пиццы
Американская национальная кухня
Адыгейская кухня
Страница 302 из 644
