СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1        Выбор организационно-правовой формы
2        Расчет производственных ресурсов
2.1     Расчет основных фондов
2.2     Расчет оборотных средств
2.3     Расчет нематериальных активов
2.4     Расчет трудовых ресурсов
3.       Калькуляция и анализ себестоимости продукции
3.1     Расчет материальных затрат
3.2     Расчет затрат на оплату труда
3.3     Расчет отчислений на социальные нужды
3.4     Расчет амортизации основных фондов 
3.5     Расчет прочих затрат
3.6     Расчет себестоимости продукции 
4.       Установление цены на продукцию
5        Определение зоны безубыточности и порога
рентабельности предприятия 
6        Анализ финансовых результатов деятельности
предприятия
Разработка антиинфляционных мероприятий.
Заключение
Список используемой литературы
ВВЕДЕНИЕ
Заниматься хозяйственной деятельностью,
хозяйствовать может любой человек, гражданин и даже лицо, не имеющее
гражданство. Ведь любой из нас ведет личное, домашнее хозяйство, не запрашивая
на то разрешение властей и не оформляя официально юридически свой статус
хозяина. Но, говоря о таком хозяйствовании, мы обычно подразумеваем простейшие
доморощенные способы действительности. Они связаны с собственным
жизнеобеспечением, с личной и семейной экономикой.
В тех случаях, когда экономическая
деятельность приобретает массовый характер, осуществляется не только для себя и
семьи, но и для других людей в общественных целях, ей должны соответствовать
определенные установленные законом и нормами хозяйственного права формы
организации и структуры управления. Они дают возможность человеку, гражданину,
коллективу, обрести официальный правовой статус хозяйствующего субъекта, стать
общественно-признанным хозяйственником, предпринимателем.
Но более солидной, устойчивой,
долговременной, масштабной формой организации экономической деятельности
является предприятие. Именно оно представляет собой самую распространенную и
типовую форму организации хозяйственной деятельности.
Само понятие «предприятие» очень емкое,
многостороннее. Представление о предприятии и его видах во многом зависит от
типа экономической системы, к тому же оно изменяется во времени. В условиях
централизованно управляемой советской экономики предприятиями в основном
считались государственные производственные учреждения, заводы, фабрики.
Поворот к рыночной экономике породил ряд
организационно-правовых форм, которые не были свойственны планово-директивной
экономике. Проявилось в первую очередь увлечение такими формами организации,
как кооперативы, малые предприятия, появились совместные предприятия.
Принятия Гражданского кодекса Российской
Федерации и других законодательных актов, регулирующих основания и порядок осуществления
прав собственности, регламентирующих договорные обязательства, отношения между
лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, определяющих основные
организационно-правовые формы предприятий, несомненно, способствует становлению
экономики рыночного типа. 
Гостиница – это типичное предприятие,
зависящее от соотношений расходов и доходов. Экономическая структура
современной гостиницы однозначно нацелены на их благополучные показатели,
гарантирующие стабильное получение прибыли.
В связи с изложенным предлагается открыть
гостиницу в городе Туапсе.
1. 
ВЫБОР ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЙ
ФОРМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ 
Согласно действующему гражданском
законодательству гостиничное предприятие признается юридическим лицом только
после государственной регистрации в установленном порядке и должно обладать
определенными присущими ему признаками, без которых оно не может не только быть
признано юридическим лицом, но и заниматься производственной деятельностью.
Исходя из предполагаемых объемов
деятельности
предприятия, круга решаемых задач и необходимых размеров вложения денежных
средств для начала его функционирования в качестве организационно-правовой
формы выбирается общество с ограниченно ответственностью.
Согласно Федеральному Закону РФ № 14-ФЗ от
08.02.98г. «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Гражданскому
Кодексу РФ обществом с ограниченной ответственностью (далее — общество)
признается учрежденное одним или несколькими лицам хозяйственное общество,
уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными
документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и
несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости
внесенных ими вкладов.
Общество имеет в собственности
обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе и несет
ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, не
отвечая по обязательствам своих участников.
Участниками общества могут быть граждане и
юридические лица. Государственные органы и органы местного самоуправления не
вправе выступать  участниками обществ. Число участников общества не должно быть
более пятидесяти.
Уставный капитал общества составляется из
номинальной стоимости долей его участников. Размер уставного капитала общества
должен быть не менее стократной величины минимального размера оплаты труда,
установленного федеральным законом на дату представления документов для
государственной регистрации общества.
Вкладом в уставный капитал общества могут
быть деньги, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные
права, имеющие денежную оценку. В случае прекращения у общества права
пользования имуществом до истечения срока, на который такое имущество было
передано в пользование обществу в качестве вклада в уставный капитал, участник
общества, передавший имущество, обязан предоставить обществу по его требованию
денежную компенсацию, равную оплате за пользование таким же имуществом на
подобных условиях в течение оставшегося срока.
Участник общества вправе продать или иным
образом уступить свою долю в уставном капитале общества либо ее часть одному
или нескольким участникам данного общества, либо третьим лицам, если это не
запрещено уставом общества.
Прибыль общества, предназначенная для
распределения между его участниками, распределяется пропорционально их долям в
уставном капитале общества.
Первоначально, для начала функционирования
предприятия, в данном случае гостиницы, учредители общества заключают
учредительный договор и утверждают устав общества, которые являются учредительными
документами общества. Вместе с заявлением учредителя и свидетельством об уплате
государственной пошлины учредительные документы предоставляются в
администрацию города Туапсе. В месячный срок административными органами
выносится постановление о регистрации общества с ограниченной ответственностью
как предприятие — гостиница и производится уведомление органов Государственной
налоговой инспекции о необходимости постановки предприятия на налоговый учет и
внесения в Государственный реестр.
В обязательном порядке предприятию следует
зарегистрироваться во внебюджетных фондах, к которым относятся:
-Пенсионный фонд
-Фонд занятости населения
-Фонд социального страхования
-Фонд обязательного
медицинского страхования
Кроме этого необходимо встать
на учет в городском управлении статистики и получить информационное письмо о
присвоении кодов, характеризующих особенности деятельности создаваемого
предприятия.
Последним этапом на пути создания
предприятия является открытие расчетного счета в одном из банков города. С этой
целью требуется подготовить следующий пакет документов:
-Устав предприятия,
зарегистрированный администрацией города и заверенный нотариусом
-Учредительный договор
-Справка ГНИ о постановке
предприятия на налоговый учет с присвоением идентификационного номера
-Справки о поставки о
постановки предприятия на учет во внебюджетных фондах
-Информационное письмо
городского управления статистики
-Карточки образцов подписей
директора и главного бухгалтера, заверенный нотариально.
После предоставления вышеперечисленных
документов в банке открывается расчетный счет, заключается договор о банковском
обслуживании предприятия, утверждается лимит остатка наличности в кассе,
оформляются доверенности на лиц, которым разрешено получение выписок с
расчетного счета, и пропуска в банк.
С момента открытия расчетного счета
предприятие может приступать к финансово-хозяйственной деятельности.
2. 
РАСЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ
Экономическое функционирование любого
предприятия начинается с образования производственных ресурсов. К ним
относятся:
-основные фонды
-оборотные средства
-нематериальные активы
-трудовые ресурсы
Основные фонды (средства) — это часть
имущества предприятия используемая в качестве средств труда при производстве
продукции, выполнении работ или оказания услуг, либо для управления организации
в течение периода, превышающего 12 месяцев. Не относятся к основным средствам и
учитываются организацией в составе средств в обороте предметы, используемые в
течение периода менее 12 месяцев независимо от их стоимости, предметы
стоимостью на дату приобретения не более 100-кратного установленного законом
размера минимальной месячной оплаты труда за единицу независимо от срока их
полезного использования.
Нематериальными активами признаются права,
в том числе на результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты
интеллектуальной собственности и другие неимущественные права.
Нематериальные активы должны:
-непосредственно
использоваться в основной деятельности организации и приносить доход
-иметь документальное
подтверждение затрат, связанных с их приобретением
-иметь документальное
подтверждение права организации на владение (патент, лицензия, договор и т.п.)


2.1.    ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ
К основным фондам создаваемого предприятия
относится:
Трехэтажное здание гостиницы площадью 900
кв.м., стоимостью 600 000 рублей, предоставленной в пользование в качестве
вклада в уставной капитал одним из учредителей.
Планировка помещения представляет собой:
12 одноместных номеров, площадью – 15
кв.м.                  /180/
18 двухместных номеров, площадью – 25 кв.м.                  /450/
Офисная площадь – 70 кв.м.
Хозяйственное помещение – 30 кв.м.
Площадь общего пользования – 170 кв.м.
Стоимость 1 кв.м. составляет 500 $
Итого: Стоимость основных фондов–13 500
000 рублей.























































Наименование


Кол-во


Цена


Стоимостъ



Здание
гостиницы
13500000
13500000


Компьютерное
оборудование
2
30000
60000


Кондиционеры
32
20500
656000


Сантехника
32
25000
800000


Гладильный
аппарат
1
20000
20000


Стиральная
машина
1
10000
10000


Набор столов
для руководителя
1
10500
10500


Набор шкафов
1
25800
25800


Мебель для
номеров (прихожая и мягкая)
30
15000
450000


Мебель для
холла
3
22000
66000


Автомобиль
«Газель»
1
200000
200000


Спутниковая
антенна ТВ
1
50000
50000



ИТОГО


15192956




2.2.    ОБОРОТНЫЕ  СРЕДСТВА
Оборотные средства создаваемого предприятия
представлены:
материалами для текущего мелкого ремонта и
в качестве моющих средств на сумму 2 000 руб. / месяц
малоценными и быстроизнашивающимися
предметами (МБП), перечень которых приведен ниже в таблице 1.













































































































Наименование


Кол-во


Цена

Стоимость


Кровать
12
1500
18000


36
1100
39600


Шкаф
30
4500
135000


Стол
30
2500
75000


Стул
60
600
36000


Зеркало
32
400
12800


Телефон
3
1500
4500


Телевизор
31
4500
139500


Холодильник
31
7500
232500


Тумбочка
(прикроватная)
48
650
31200


Ковер
35
2200
77000


Плафон
30
250
7500


Тумбочка для
телевизора
31
1000
31000


Люстра
3
1200
36000


Шкаф книжный
2
3000
6000


Рабочее место
1
2500
2500


Факс-модем
1
7000
7000


Матрац
12
950
11400


36
800
28800


Подушка
48
300
14400


Одеяло
48
800
38400


Покрывало
48
600
28800


Постельное
белье
96
450
43200


Полотенце
200
300
60000


Шторы
50
2500
125000


Хозяйственный
инвентарь
7000
7000


ИТОГО:
1215700



2.3. 
НЕМАТЕРИАЛЬНЫЕ  АКТИВЫ
К нематериальным активам открываемого
предприятия относятся все организационные расходы, приведенные в таблице №2.





















№ п/п
Вид расходов
Сумма расходов / руб.


1
Затраты на регистрацию
предприятия
4 000


2
Изготовление печати и
штампов
1 500


3
Заверение образцов
печатей нотариально
1 000


4
Открытие расчетного
счета в банке
300


5
Присвоение кодов в статистике
420


ИТОГО:
7 220



В результате приведенных выше расчетов
можно определить величину уставного капитала предприятия, представляющего собой
сумму вкладов участников хозяйствующего субъекта и формирующегося из стоимости
основных фондов, оборотных средств и нематериальных активов и составляет:
УК = 15 192 956+1 215 700+7 220 = 16 415
876
2.4.    ТРУДОВЫЕ  РЕСУРСЫ
Трудовыми ресурсами предприятия является
штат всех сотрудников (таблица №3).


Штат сотрудников





















































Административно-управленческий
аппарат


Должность
Кол-во
Должностной оклад /руб.
ФОТ в месяц /руб.


Директор
1
10000
10000


Главный бухгалтер
1
5000
5000


Экономист
1
3500
3500


ИТОГО
18500


Производственный персонал


Регистратор
2
4000
8000


Горничная
4
3000
12000


Уборщица
2
2200
4400


Сантехник
1
2000
2000


Водитель
1
3500
3500


Охрана
4
2000
8000


Электрик
1
2500
2500


ИТОГО
40400


ВСЕГО
58900



3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ.
Расчет себестоимости продукции, в данном
случае фактических затрат предприятия на обеспечения проживания 1 человека в
сутки, складывается из совокупности всех производственных затрат на
функционирование предприятия в месяц по отношению к его загруженности.
Общие затраты (издержки) предприятия
включают:
материальные затраты
затраты на оплату труда
отчисления во внебюджетные фонды единый социальный
налог ( ЕСН )
амортизация основных фондов
прочие затраты
3.1.МАТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ.
В силу специфики рассматриваемого
производства текущие затраты материалов на данном предприятии невелики и составляют
2000 руб / месяц.
3.2.ЗАТРАТЫ НА ОПЛАТУ ТРУДА.
Представляют собой сумму средств на оплату
труда персонала и составляют 58900 руб /месяц.
3.3. ОТЧИСЛЕНИЯ ВО ВНЕБЮДЖЕТНЫЕ ФОНДЫ (
ЕСН ).
Единый социальный налог равен 14% и
составляет:
58900 х 14% =8246
Общие затраты на оплату труда вместе с
отчислениями во внебюджетные фонды составляют:
58900 + 8246 = 67146
общие затраты на оплату труда
управленческого аппарата составляют:
18500 х 1.14 =21090
производственного персонала:
40400 х 1.14 = 46056
3.4. АМОРТИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ.
Годовая норма амортизация здания гостиницы
составляет 5% исходя из его конструктивных особенностей. В месяц
амортизационные отчисления равны
13 500 000 х 5% : 12 =56250
3.5. ПРОЧИЕ ЗАТРАТЫ.
К ним относятся:































Наименование
кВт/час
Кол-во шт.
Час / сут.
КВт / мес.


1лампочка
0.1
50
5
750


2холодильник
0.04
31
5
186


3кондиционер
0.5
32
4
1920


4телевизор
0.06
31
3
167.40


5стиральная машина
0.5
1
5
75



ИТОГО                                                                         3098.40
а).      плата за воду и канализацию при
полной загруженности гостиницы составит:
1550чел х 0.005куб х 30сут х 13руб =
3022.50
б).     стиральная машина в месяц
составит:
0.020 х 30сут х 13руб = 7.80
в).      плата за телефон 600 рублей
г).      амортизация малоценных и
быстроизнашивающихся предметов:
— амортизация постельных принадлежностей,
исходя из срока службы 2  года, составляет в месяц:
357000 : 24 =14875
— амортизация предметов обстановки, исходя
из учетной политики предприятия, принимается в размере 10% и составляет:
( 858700 – 357000 ) х 10% : 12мес =4180
858700- сумма оборудования аренды
357000- сумма постельных принадлежностей
Итого амортизация МБП: 14875 + 4180 =19055
д) амортизация нематериальных активов
— износ нематериальных активов
рассчитывается в зависимости от срока их действия, принимаемого за 10 лет, и
составляет в месяц:
7220 х 0.1 : 12 = 60
е) налог на имущество организаций,
составляющий 2% от среднегодовой стоимости амортизирующего имущества;
— амортизационные отчисления от имущества
за год составляют:
( 56250 х 12 ) + ( 19055 х 12 ) + 60 =
675000 осн. ф. +228660 +60 = 903720
Тогда месячная сумма налога равна:
16 415 876 + ( 16 415 876 – 903720 ) : 2 х
0.02 : 12 = 26606.7
Таким образом затраты ( издержки )
предприятия равны:
— затраты на оплату труда АУП с
отчислениями во внебюджетные
фонды                                                                           21090
— затраты на оплату труда
производственного персонала с отчислениями во внебюджетные фонды            46056
— затраты материалов                                         2000
— амортизация основных фондов                       56250
-налог на имущество предприятия                              26606
— амортизация МБП и нематериальных активов        19055
— затраты на коммунальные услуги, телефон    6728.7
ВСЕГО                                                                          177785.70
Из общих затрат предприятия издержки на
заработную плату администрации вместе с выплатами в социальные фонды,
амортизация основных фондов и налог на имущество не зависят от деятельности предприятия
и относятся к постоянным затратам. Для конкретного случая они составляют 103946
руб.
Остальные затраты, изменяются в
зависимости от объема предоставленных услуг, называются переменными и при
полной загруженности гостиницы составляют 73839 руб.
3.6.    ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ.
Зная общие затраты предприятия и объем
предоставленных услуг, можно определить себестоимость услуги, т.е. во что
обходится предприятию проживание одного человека в сутки.
При полной загруженности гостиницы
себестоимость проживания составляет:
177785.40 : ( 48 х 30 ) = 123
При средней загруженности гостиницы,
принимая во внимание изменение (уменьшение) переменных затрат, себестоимость
проживание в сутки составляет:
( 103946 + ( 73839 : 2 )) : 24 : 30 = 195
4.       УСТАНОВЛЕНИЕ   ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ
Цена проживания в гостинице складывается
из ее средней себестоимости, ожидаемой прибыли, налога на добавленную стоимость
и налога с продаж в связи с реализацией услуг за наличный расчет.
Кроме того, во внимание принимается стоимость
аналогичных услуг других предприятий в городе.
Исходя из планируемой прибыли 50%, налога
на добавленную стоимость 18%, цена проживания составит: (195+97.5планир.приб.)
+ 18% = 292.5 + 52.65 = 345руб. в сутки
5. 
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗОНЫ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ И
ПОРОГА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Тот оборот или доход от реализации
продукции работ или услуг, при котором после вычета всех расходов результат
равен нулю, называется порогом прибыли, а выпускаемый при этом объем продукции
или услуг критическим объемом или порогом рентабельности.
Очень наглядно определение порога
рентабельности и зоны безубыточного функционирования предприятия можно показать
на графике, который основывается на учете себестоимости продукции по переменным
и постоянным затратам.
Откладывая на оси абсцисс объем услуг, а
на оси ординат доход от реализации и понесенные затраты (издержки), на
пересечении кривых дохода и общих затрат (издержек) находим точку
безубыточности, являющуюся границей зоны прибыли и зоны убытков, и
соответствующую ей на оси абсцисс величину порога рентабельности.
По условиям данного графика равенства
доходов и расходов гостиницы наступает при коэффициенте использования
вместимости, равном 50%. Только с достижением такого значения коэффициента
вместимости гостиница начинает получать прибыль. Конечно, если коньюктура рынка
позволяет использовать более высокие цены, то критическая точка равенства
доходов и затрат достигается при значительно более низком значении коэффициента
использования вместимости, скажем, 20-30% , а это ведет к значительному
расширению зоны прибыли при сохранении благоприятной коньюктуры спроса на
гостиничные услуги, именно это и позволяет гостиницам в летний период получать
больше прибыли. Период сезонных спадов спросы на гостиничные услуги приходится
снижать цены, чтобы привлечь тех клиентов, которые только на этих условиях
готовы отказаться от отдыха в июле – августе. Важнейшей стороной хозяйственной
деятельности гостиницы является умелая дифференциация цен.